Babcia robi kacapoły zamiast pierogów. Po przekrojeniu środek wypływa na talerz
6 czerwca 2026, 15:42
Jak się robi kacapoły? Podstawą są ziemniaki i twaróg, z których powstają charakterystyczne kluski znane na Podkarpaciu od wielu pokoleń. To sycące danie przygotowuje się z prostych produktów, a jego tradycyjna receptura do dziś jest obecna w regionalnej kuchni.
Grafika stworzona z wykorzystaniem AI
Na terenach dzisiejszego Podkarpacia od lat przygotowywano potrawy bazujące na składnikach dostępnych przez większą część roku. Kartofle zajmowały szczególne miejsce w codziennym menu, dlatego wykorzystywano je na wiele sposobów. Jednym z najbardziej charakterystycznych dań są kacapoły, nazywane także klęglami. To kluski z ziemniaczanego ciasta wypełnione twarogowym nadzieniem, które wywodzą się z kuchni lasowiackiej i są związane z regionem Puszczy Sandomierskiej.
