Eduardo Manzanera Obregón dejó las finanzas, viajó a Mallorca, España, y regresó a Colombia con una obsesión: traer la pizza napolitana a la escena gastronómica nacional. Hoy, su pizzería está certificada por la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) de Nápoles, por cumplir con la tradición y las técnicas artesanales napolitanas de esta receta italiana.05 de junio de 2026 - 05:00 p. m.Amalfitana Pizza & Spritz en una de las dos únicas pizzerías en Colombia con certificación oficial de Nápoles por parte de la AVPN y tecnología de hornos Valoriani.Foto: Amalfitana, pizzeríaSi hoy fuera mi último día en la tierra y me preguntaran qué quiero comer antes de irme del mundo diría que tres cosas: arroz, papas fritas y una buena pizza. Quienes me conocen aseguran que podría ser catadora de estas preparaciones, sin embargo, si tuviera que escoger solo una, sería la pizza, en todas sus presentaciones, incluso la que tiene piña, esa que desde hace algún...Por Tatiana Gómez FuentesComunicadora Social - periodista de la Universidad Pontificia Bolivariana de Bucaramanga, con maestría en gestión y dirección comercial con énfasis en comunicación, publicidad y ecommerce de la Universidad Complutense de Madrid.Temas recomendados: