HomePisaCronaca"Il vino giusto per esaltare i sapori della serata"Si avvicina a grandi passi la serata più attesa dell’anno e non sono solo i cibi i protagonisti della Cena...Ginevra Venerosi Pesciolini, presidentessa del Consorzio Vini Terre di PisaRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciSi avvicina a grandi passi la serata più attesa dell’anno e non sono solo i cibi i protagonisti della Cena sul Ponte di Mezzo, vengono infatti studiati nel dettaglio gli accostamenti alle pietanze di quello che a tutti gli effetti è uno dei re della serata: il vino del nostro territorio. Ne abbiamo parlato con Ginevra Venerosi Pesciolini, presidente del Consorzio Terre di Pisa Doc, nato nel 2018 grazie alla volontà di un gruppo di produttori storici dell’area con l’intento di promuovere una zona che da sempre ha prodotto vini di alta qualità.
Quest’anno la cena sul Ponte è l’evento conclusivo della Pisa Wine Week, la settimana dedicata alla cultura enogastronomica del nostro territorio. Si può già tracciare un primo bilancio?
"È ancora relativamente presto, ma possiamo sicuramente affermare che si tratta di un bilancio positivo. La cosa che ci dà grande soddisfazione è che ci sia stata una grande partecipazione, da parte dei produttori, dei ristoranti e delle associazioni coinvolte, abbiamo segnato un buon punto di partenza. "I pisani più schietti", per esempio, nonostante la giornata calda, ha avuto i suoi 500 partecipanti, si quindi può pensare a migliorare ancora l’evento, avere quell’entusiasmo che ci permette di guardare avanti con ottimismo. Mettere tanti soggetti insieme, associazioni, privati, istituzioni, non è semplice, Fisar e Ais hanno collaborato insieme per esempio, tutti segnali di un buon risultato. L’evento più noto anche perché più scenografico sarà sicuramente la cena sul Ponte, per la quale cui per il terzo anno consecutivo forniamo gratuitamente i vini, 350 bottiglie, scelte con cura".
