Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.Virgilio y Malena Martínez de Mater en conversatorio con la investigadora sueca Pia Sörensen. (Foto: UTEC/ Difusión) La UTEC presentó FIRE Lab (siglas de Food, Innovation, Research, Education), un centro de investigación científica enfocado en el estudio de los alimentos desde su estructura molecular, su potencial de innovación y su relación con el territorio y las comunidades locales. Conforme a los criterios deTipo de trabajo: NoticiasInformación basada en hechos y verificada de primera mano por el reportero, o reportada y verificada por fuentes expertas.