Яйца дольше останутся свежими, если хранить их в этом месте холодильника.Одно место поможет сохранить вкус яиц / фото magnific.comЯйца, учитывая их универсальность в кулинарии, хранятся почти на каждой кухне, но даже при правильном выборе они со временем теряют свежесть. Многие замечают, что со временем их белок становится более жидким, а вкус и текстура меняются даже до истечения срока годности. Ранее мы писали, сколько может лежать мясо без холодильника, а эксперты из интернет-издания Express объяснили, как правильно хранить яйца и какое место подходит для них лучше всего.При какой температуре хранить яйца - советы для домаСпоры о том, можно ли хранить яйца не в холодильнике, продолжаются давно. Однако шеф-повар Дин Харпер считает, что охлаждение остается лучшим вариантом, если речь идет о сохранении качества продукта.Видео дняПо его словам, яйца следует держать при 3-5 градусах. При этом постоянные перепады температуры ускоряют потерю свежести, поэтому не менее важно правильно размещать их внутри холодильника.Эксперт отметил, что лучшее место, где хранить яйца – не дверца, а основное отделение холодильника. Дело в том, что при каждом открытии температура на дверце меняется, что может ускорять разрушение структуры белка и делать его более водянистым. Не менее важно в том, как хранить яйца – оставлять их в картонной упаковке. Помимо того, что она не позволяет скорлупе впитывать запахи других продуктов, на ней также указана дата минимальной гарантированной свежести, что помогает ориентироваться при использовании продукта.Читайте также:Специалисты также напомнили, что указанная на упаковке дата не всегда означает, что после нее яйца нужно сразу выбрасывать - это скорее ориентир максимальной свежести, а не показатель безопасности.Понять, испортилось ли яйцо, можно, разбив его: свежий продукт практически не имеет запаха, так что если появился резкий сернистый или любой другой неприятный запах, такое яйцо лучше выбросить. Вас также могут заинтересовать новости:Налет больше не появится: как надолго избавиться от отложений внутри унитазаЧто приготовить из разных частей курицы: шеф-повар подробно рассказал о каждойКак быстро нагреть воду в уличном бассейне: два бюджетных способа