NoticiaLa correcta elección de materiales, funcionalidad y diseño en las herramientas de cocina transforma la preparación gastronómicaEmprendimiento Foto: Suministrada03.06.2026 17:36 Actualizado: 03.06.2026 17:36
Con la proximidad del Día del Padre, las familias colombianas han transformado la dinámica de esta celebración, migrando de la compra de regalos tradicionales hacia la creación de experiencias significativas en el hogar. De acuerdo con datos de la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) y estudios de la consultora NielsenIQ, las reuniones en casa y las actividades vinculadas a la gastronomía lideran las preferencias actuales, debido al interés de los consumidores por priorizar conexiones emocionales estables. En este escenario, el asado se establece como el ritual central de la festividad, combinando la tradición culinaria con el encuentro familiar. El éxito de esta actividad técnica y social depende directamente de la selección de los insumos y las herramientas utilizadas desde la etapa de preparación hasta el servicio en la mesa.Emprendimiento Foto:SuministradaLa optimización de la experiencia gastronómica requiere evaluar las propiedades de los objetos empleados en el proceso. David Lee, fundador y director de la marca homónima, señala que el desarrollo de un asado eficiente no inicia en la parrilla, sino en la elección de cada herramienta de trabajo.Existen cinco recomendaciones fundamentales para seleccionar los productos adecuados:Resistencia y durabilidad: Es indispensable optar por superficies capaces de soportar la humedad constante, los cortes severos y las fluctuaciones de temperatura.Funcionalidad específica: Las herramientas deben responder a una necesidad concreta, diferenciando los soportes destinados a carnes, vegetales, panes o presentación final.Ergonomía y dimensiones: Las dimensiones del producto deben ajustarse al espacio disponible y permitir una manipulación segura y cómoda de los alimentos.Aporte estético: El diseño visual de los elementos eleva la percepción de la experiencia al momento de servir los platos a los comensales.El mercado local ha desarrollado soluciones orientadas a satisfacer estas demandas técnicas. La marca colombiana David Lee, fundada en el municipio de Cajicá en el año 2018, se ha especializado en el diseño de tablas para cocina y asados elaboradas a partir de madera teca reforestada. Este material es seleccionado por su resistencia natural a la humedad y sus características estéticas.La empresa cuenta actualmente con un portafolio que supera las 50 referencias, distribuidas en tipologías que abarcan desde tablas especializadas para BBQ hasta soportes para quesos, frutas y preparación general. Mediante técnicas de corte y ensamblaje, se configuran piezas con combinaciones particulares de color y textura, buscando aportar funcionalidad y valor visual al entorno gastronómico. El enfoque de estas implementaciones radica en la capacidad de una herramienta para transformar las dinámicas de preparación y el tiempo compartido en torno a la mesa. Sigue toda la información de Vida en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
