Врач составил свой собственный рейтинг популярных источников белка.Лучшим источником белка гастроэнтеролог считает яйца / фото pxhere.comСпециалист по внутренней медицине и гастроэнтерологии Саурабх Сети составил собственный рейтинг популярных источников белка. При этом он учитывал не только содержание белка, но и питательную ценность продукта и его влияние на здоровье. Как пишет Kobieta.wp.pl, в рейтинг, представленный Сети, вошли продукты как животного, так и растительного происхождения.Наивысшее признание эксперта получили яйца. Врач подчеркнул, что многие люди ошибочно отказываются от желтка, сосредотачиваясь исключительно на яичном белке."Именно в желтке содержатся холин, витамин B12 и жирорастворимые питательные вещества. Выбрасывать желток – все равно что купить автомобиль и оставить его без двигателя", – образно объяснил врач, почему, по его мнению, не стоит лишаться этой части яйца.Видео дняОчень высокую оценку – 9 баллов из 10 – гастроэнтеролог поставил эдамаме – молодым соевым бобам. По его мнению, это один из самых ценных растительных продуктов с точки зрения качества белка. Полный набор незаменимых аминокислот делает эдамаме ценным источником белка для людей, придерживающихся растительного рациона.Читайте также:"Это один из немногих растительных продуктов в мире, который содержит все девять незаменимых аминокислот", – подчеркнул он.Такую же оценку – 9 из 10 – Сети поставил сывороточному белку, отметив, что это один из самых быстро усваиваемых источников протеина. Врач также посоветовал употреблять его после тренировки и выбирать продукты с максимально простым составом.Высокую оценку получил и греческий йогурт. Однако эксперт обратил внимание, что многие ароматизированные варианты содержат значительное количество сахара."Ароматизированный греческий йогурт может содержать от 15 до 20 граммов добавленного сахара, поэтому лучше выбирать натуральный вариант и добавлять собственные фрукты. Так вы сохраните высокое содержание белка без резкого повышения уровня сахара в крови", – пояснил он.В рейтинг также вошло темпе, которое тоже получило оценку 9 из 10. Это ферментированный продукт из сои, особенно популярный в азиатской кухне и среди сторонников растительного питания."Ферментация делает белок, содержащийся в темпе, более легким для пищеварения, чем почти во всех других бобовых культурах", – отметил Сети, добавив, что дополнительным преимуществом продукта является польза, связанная именно с процессом ферментации.Значительно хуже в рейтинге показали себя протеиновые батончики. Гастроэнтеролог поставил им лишь 5 баллов из 10 и призвал потребителей внимательно читать этикетки. Особенно он предостерег от продуктов с высоким содержанием сахара и длинным списком ингредиентов."Если продукт содержит более 10 граммов сахара и список ингредиентов длиной с целый абзац, то вы просто едите обычный батончик, который лишь притворяется здоровым перекусом", – подытожил врач.Ранее УНИАН писал о недооцененном виде мяса, идеальном для людей старшего возраста. Речь шла об индейке. Она легкая и богата белком, поэтому идеально подходит для пожилых людей. Также филе индейки и бедро без кожи имеют низкое содержание насыщенных жиров, а значит, не вызовут образование "вредного" холестерина.Вас также могут заинтересовать новости:Что помогает снизить артериальное давление: кардиологи назвали сок №1Что пить вечером для здоровья кишечника: диетолог назвала напиток №1Крупа, в которой белка даже больше, чем в яйцах