Alt Bocuse d’Or-coach Filip Bendi trenger for å lage den beste risottoen, er risens Rolls-Royce og en ni år gammel Norvegia.
Lager risotto med ni år gammel ost
Tekst
Liz Buer
Vil du få varsel hver
gang Liz Buer
Som 13-åring stekte han biff etter biff i familiens kinarestaurant på 17. mai. Det kommer godt med når Olav Chen lager sin…
Flere norske restauranter trekkes frem som sterke kandidater før årets Michelin-utdeling. Én skiller seg særlig ut.
Til hverdags er det seifilet og grønnsaker som gjelder for matforsker Annechen Bahr Bugge.
Det er ventet flere nye stjerner til norske restauranter. Vink følger sendingen direkte.
Men den lille røde guiden fra 1933 gir han aldri fra seg.
Friske bobler, fruktig rosé, syrlig riesling og én rødvin som faktisk fungerer til koldtbordet. Her er årets handleliste til 17.…
«Alle» peker på henne før årets Michelin-utdeling
