Alt Bocuse d’Or-coach Filip Bendi trenger for å lage den beste risottoen, er risens Rolls-Royce og en ni år gammel Norvegia.
Lager risotto med ni år gammel ost
Tekst
Liz Buer
Vil du få varsel hver
gang Liz Buer
For 300 år siden var en god havn nok. Nå trekker en Michelin-stjerne folk til Bekkjarvik.
Som 13-åring stekte han biff etter biff i familiens kinarestaurant på 17. mai. Det kommer godt med når Olav Chen lager sin…
Flere norske restauranter trekkes frem som sterke kandidater før årets Michelin-utdeling. Én skiller seg særlig ut.
Influenser Jenny Huse liker kål fordi den er billig, smaker lite og er lett å få til å smake godt.
Et opphold på den enestående Michelin-ettersleperen Kvitnes Gård gir deg lyst til å reflektere over både landet, lykken og livet.…
Even Hegbom skapte en av Oslos mest lønnsomme restauranter med Den Glade Gris. Han tror han kan gjenskape marginene med ærlig…
