El grupo mexicano, que cierra su primera operaci�n en Espa�a, se compromete a seguir con el 100% de la plantilla e invertir� para garantizar la viabilidad del proyecto.Avanza Food encuentra una salida apenas seis meses despu�s de entrar en concurso de acreedores. El grupo mexicano Galer�a firm� ayer la compra de la unidad productiva de la cadena de restauraci�n, que gestiona marcas como Carl's Jr., Tony Roma's y Tommy Mel's en Espa�a, seg�n explican fuentes cercanas a EXPANSI�N.La r�brica del acuerdo llega tras el visto bueno del Juzgado de lo Mercantil n�mero 5 de Madrid a la oferta del grupo mexicano, pese a la oposici�n de los bancos. Galer�a cierra as� su primera operaci�n en Espa�a. En M�xico suma la restauraci�n a otras l�neas de negocio como la industrial e inmobliaria. All� opera m�s de 70 locales de Carl's Jr. y tiene una facturaci�n superior a los 234 millones de euros.Otros dos interesados, Endurance y Sandton, llegaron a presentar ofertas por el grupo o por alguna de sus marcas, pero la �nica de car�cter vinculante fue la de Galer�a.El administrador concursal, DLM Insolvia, dio su apoyo a la propuesta por garantizar la preservaci�n del empleo. El grupo mexicano se compromete a mantener a los m�s de 400 trabajadores de Avanza Food y plantea un plan de inversi�n m�nimo de 3 millones en un lustro para garantizar su viabilidad. Galer�a dar� continuidad a Sergio de Eusebio, consejero delegado de Avanza Food, al frente del grupo.Abac Capital ha contado con AGM Abogados como asesor legal en el procedimiento, mientras que CKE Restaurants -el m�ster franquiciador de Carl's Jr. en Estados Unidos- se ha apoyado en DLA Piper y el encargado de gestionar las ofertas ha sido Deloitte.Intento fallido de reestructuraci�nEn total, Avanza Food cuenta con alrededor de 400 restaurantes en Espa�a, con 24 establecimientos propios y 376 entre franquiciados y asociados. Cuenta con las marcas Carl's Jr., Tony Roma's, Tommy Mel's y La Chelinda, y tambi�n gestiona las franquicias asociadas a Heineken Espa�a como Gambrinus y Cervecer�a Cruz Blanca.La gestora espa�ola de capital riesgo Abac Capital solicit� el concurso de acreedores de Avanza Food a finales de 2025, tras un fallido intento de completar un proceso de reestructuraci�n. Tras la declaraci�n del concurso en el pasado noviembre, se recurri� al traspaso de la unidad productiva como soluci�n final.Algunos de los bancos acreedores, como Banco Santander y CaixaBank, se opusieron a la autorizaci�n judicial a la venta de la compa��a a Galer�a. Sin embargo, el juez rechaz� sus alegaciones y dio luz verde definitiva a la adquisici�n de la unidad productiva por parte del grupo mexicano.El �nico paso que restaba para la formalizaci�n del acuerdo era la firma, que finalmente se produjo ayer para sellar de forma definitiva el cambio de manos de la compa��a.