En un contexto económico sumamente complejo para el sector gastronómico en los Estados Unidos, una nueva retirada empresarial ha sorprendido al mercado. La cadena de origen australiano Guzman y Gomez Mexican Kitchen, que desembarcó en territorio norteamericano con la ambición de competir directamente contra gigantes establecidos como Chipotle, anunció el cierre definitivo y abrupto de todas sus operaciones en el país.El fin de un sueño en el mercado estadounidenseLa compañía, que basaba su propuesta comercial en ofrecer una alternativa saludable y "limpia" de comida rápida mexicana (sin conservantes, colorantes ni aditivos artificiales), anunció de manera oficial que el cese de actividades en todos sus locales se hizo efectivo el pasado viernes 22 de mayo.$GYG.AXGuzman Gomez is exiting the US marketIncredible they learnt their $20 slop bowl Aus-mex offering couldn’t compete in a country with well established Mexican cuisineWhat does this do to their growth story now? That IPO was sold to mug retail bagholders on the basis… pic.twitter.com/EAiEWmKGO6— BowTiedStocks (@bowtiedstocks) May 21, 2026
A través de un comunicado en su sitio web y en sus redes sociales, los fundadores expresaron su gratitud hacia los clientes y empleados de la zona metropolitana de Chicago, Illinois, región que sirvió como su centro de operaciones principal durante sus seis años de permanencia en el mercado estadounidense tras su debut en enero de 2020. En total, la firma operaba ocho establecimientos en localidades clave como Naperville, Bucktown, Schaumburg y Evanston.La decisión representó un giro drástico e inesperado para los inversores, dado que apenas en febrero la junta directiva había reafirmado sus planes de expansión a largo plazo dentro de EE.UU., mercado donde proyectaban abrir cientos o incluso miles de sucursales.Las razones de la salida y el impacto financieroEl fundador y director ejecutivo de la marca, Steven Marks, explicó que tras pasar los últimos tres meses evaluando de cerca las operaciones en el terreno norteamericano, llegó a la conclusión de que revertir la situación iba a demandar un volumen de tiempo y de capital mucho mayor al previsto inicialmente. A pesar de la diferenciación de su producto, la propuesta no logró consolidar el ritmo de ventas necesario para justificar la continuidad de la inversión.Los analistas del sector coinciden en que el panorama actual para los restaurantes en EE.UU. es sumamente desafiante debido a la retracción del consumo. Según informes de S&P Global Data, los precios de la comida fuera del hogar se dispararon un 39,3% entre enero de 2019 y enero de 2026, provocando que tres de cada diez estadounidenses hayan reducido sus salidas a comer y que el tráfico de clientes acumule dos años consecutivos a la baja.Como consecuencia directa de esta retirada, Guzman y Gomez proyecta registrar un impacto financiero único en su estado de pérdidas y ganancias de entre 30 y 40 millones de dólares para el cierre de su año fiscal 2026. Sin embargo, el anuncio fue recibido con optimismo por el mercado bursátil de Australia (donde cotiza la empresa), provocando que sus acciones subieran de 18,05 a 21,10 dólares australianos, ya que la salida detiene las pérdidas operativas que afectaban los ingresos globales del grupo. La firma continuará expandiendo sus más de 270 sucursales activas distribuidas en Australia, Singapur y Japón.
