La lechona, receta asociada al Tolima Grande, combina carne de cerdo, manteca y arveja cocinada.Foto: Óscar PérezResume e infórmame rápidoEscucha este artículoAudio generado con IA de Google0:00/0:00Durante el puente festivo de San Pedro y San Pablo, el sur de Bogotá volverá a oler a cerdo, arroz, arveja y cuero tostado. Del sábado 27 al lunes 29 de junio de 2026, la tradicional Zona L, en la localidad de Rafael Uribe Uribe, recibirá la quinta edición del Festival de la Lechona, una celebración que reunirá a vecinos, familias, visitantes y amantes de la buena comida en medio del ambiente mundialista de 2026.La cita se realizará en un sector reconocido por su concentración de lechonerías y por el trabajo de cocineros, comerciantes y familias que han hecho de esta preparación parte de la identidad barrial. Conocida como el distrito de la lechona, la Zona L está ubicada en el sur de Bogotá. Se encuentra principalmente sobre la Avenida Caracas, entre las calles 27 sur y 29 sur, y atraviesa sectores como Quiroga, Olaya y San José Sur, donde la receta tolimense hace parte de la vida cotidiana del barrio.Le recomendamos en La Red Zoocial: Mr. Kitters, el gato que convirtió sus salidas de casa en aventuras virales de internetUn corredor gastronómico del sur de BogotáEn 2025, la cuarta versión del festival se realizó del 28 al 30 de junio y convocó a cerca de 100 lechonerías. Esa edición tuvo programación cultural, presentaciones artísticas, muestras folclóricas y un ambiente familiar pensado para distintas generaciones.Ese antecedente ayuda a explicar por qué la Zona L se ha consolidado como un punto clave para esta comida en Bogotá. Más que un lugar de venta, el sector reúne negocios que han mantenido viva una receta ligada a celebraciones familiares, fiestas de barrio y fechas especiales. La apuesta este año está liderada por la Asociación de Lechonerías Zona L, junto con la Alcaldía Local de Rafael Uribe Uribe, la estrategia Sabor Bogotá de la Secretaría de Cultura, Bogotá Turismo y Gobierno Bogotá.Lo más leído en Amor: Miles de fotos, un solo beso: la historia del mural más romántico de BarcelonaUn poco de historiaLa lechona no solo ocupa un lugar en fiestas, reuniones familiares o celebraciones populares. En 2024, TasteAtlas reconoció a la lechona como el mejor plato del mundo, por encima de recetas como la pizza napolitana, la picanha brasileña y el asado argentino.Su origen está asociado al Tolima Grande, región vinculada a los departamentos de Tolima y Huila. La versión tradicional combina carne de cerdo, manteca y arveja cocinada. Sus antecedentes se remontan a la época colonial, cuando era preparada por españoles de clase alta para celebraciones especiales, con influencia del asado castellano.Con el paso del tiempo, dejó de ser únicamente una comida de ocasión para convertirse en una expresión popular, presente en restaurantes, plazas, barrios y ferias.Puede leer en Turismo: Estas son las ciudades más felices del mundo, según un ranking: Medellín está en el listadoSi te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧Temas recomendados: