NoticiaDurante tres días, la ciudad recibirá a parrilleros de Estados Unidos, Argentina y Brasil, países consolidados como referentes globales del asado.El papá de los asados Foto: CortesíaPERIODISTA28.05.2026 12:00 Actualizado: 28.05.2026 12:00
Más de 30 restaurantes, chefs internacionales de Argentina, Brasil y Estados Unidos, talleres en vivo, fútbol en pantalla gigante y una experiencia diseñada para toda la familia harán parte de la nueva edición de El Papá de los Asados, el festival gastronómico que del 13 al 15 de junio transformará la Hacienda San Rafael, en Colina Campestre, en el gran epicentro de la cultura parrillera en Colombia.El papá de los asados Foto:CortesíaEl evento, considerado como uno de los encuentros más importantes alrededor del fuego y la cocina a la parrilla en el país, regresa con su edición más ambiciosa luego de una versión anterior que reunió a más de 27.000 asistentes, sirvió más de 80.000 platos y generó cerca de 1.500 empleos temporales.Durante tres días, Bogotá recibirá a algunos de los maestros parrilleros y chefs especializados más destacados de Estados Unidos, Argentina y Brasil, países que históricamente se han consolidado como referentes globales del asado. La apuesta del festival no se limita únicamente a ofrecer comida, también acerca al público a una experiencia cultural alrededor del fuego, las técnicas de cocción y las tradiciones culinarias que han convertido al asado en un lenguaje universal.El Papá de los Asados se ha convertido en una plataforma donde la parrilla es entendida como una disciplina gastronómica de alto nivel. Por eso, esta edición incluirá talleres en vivo, experiencias inmersivas y demostraciones culinarias donde los asistentes podrán conocer secretos de cocción, manejo del fuego, tipos de cortes y filosofías gastronómicas directamente de expertos internacionales y de algunos de los parrilleros más reconocidos de Colombia.El papá de los asados Foto:CortesíaA esto se suma una programación pensada para convertir el festival en una experiencia completa. Mientras las parrillas se encienden, las pantallas gigantes transmitirán en vivo los partidos más esperados del fin de semana, mezclando la pasión por el fútbol con la gastronomía y el ambiente de celebración que caracteriza al encuentro.Detrás de la selección gastronómica del festival hay una curaduría liderada por algunas de las voces foodie más influyentes del país. María Camila Burbano de Bogotacomidas, María Paula Rodriguez de FoodinBogotá, Alejandro Escallón de B.eats y el chef Juan Diego Vanegas fueron los encargados de escoger las propuestas culinarias que harán parte del evento.“Más que una simple selección, esta curaduría busca descubrir propuestas auténticas, recetas memorables y conceptos que hoy están marcando tendencia en la escena gastronómica local. Cada recomendación fue elegida bajo una premisa clara: ofrecer experiencias que sorprenden, emocionan y representen lo mejor del talento gastronómico del país”, comentó Alejandro Escallón, cofundador de The Gula Group.El papá de los asados Foto:CortesíaEn total, serán más de 30 restaurantes especializados en parrilla y cocina al fuego los que participarán en esta edición. Entre ellos están La Cabrera Bogotá parrilla argentina, La Fama, La Coa Barbecue, Los Valientes, Prudencia x Ideal, Smile, La Kasta, Bbq Está Gula Mia, Sirloin & The Meathouse, Manos Buenas Ahumados al Barril, Don Costilla BBQ, Arpricarnes, Tres Cuatro Cinco Steakhouse, Yori, Los Torres horno y parrilla, Bárbaros, La Kasta 2, 69 Gauchos, Cerdotk, La Biferia, Sam and Dave's, Carnívoros, El Pórtico, Horneros, Lechona Premium Gourmet, Oak Ahumados, Cabrera, La Bonga del Sinú, Andrés Carne de Res, Entre Carbones y 5&quince Honesto y Español.La oferta gastronómica estará complementada por seis propuestas especializadas en postres: Berta la Tarta, López y Gracia, Mereketengue, Mercari, Jade Pimont y Helados Clemente.El festival también busca consolidarse como un espacio abierto para todos los públicos. El Papá de los Asados será pet friendly durante los tres días y contará con espacios pensados para familias, niños y mascotas dentro de un entorno campestre en medio de la ciudad. Además, los menores de ocho años podrán ingresar sin costo.Más allá del entretenimiento y la gastronomía, el evento se ha convertido en una plataforma de impacto económico para la industria culinaria colombiana. Según sus organizadores, los festivales realizados por The Gula Group ya han generado más de 20.000 empleos entre temporales y permanentes, fortaleciendo pequeños y medianos restaurantes, productores y emprendimientos del sector gastronómico.“Creemos en el poder de la comida como vehículo de conexión. Este festival no solo celebra la parrilla, sino la posibilidad de reunirnos, compartir y crear memorias alrededor del fuego”, aseguró Laura Sánchez, cofundadora de The Gula Group.Carne de El papá de los asados Foto:Instagram: @somosthegulaDurante los tres días del encuentro, los asistentes podrán disfrutar no solo de la oferta gastronómica, sino también de música, experiencias de marca y espacios diseñados para compartir entre amigos, parejas y familias alrededor de la cocina al fuego.Quienes compren sus entradas con tarjetas Visa/Davivienda durante el festival recibirán un 10 % de descuento en restaurantes y barras participantes los días 13, 14 y 15 de junio.Las entradas estarán disponibles para el público general a través de TuBoleta. Los precios para ingreso individual por franjas serán de $24.000 más $3.000 de servicio, mientras que el paquete “Comiéndose el Mundo”, que incluye acceso a los tres días del festival, tendrá un costo de $65.000 más $6.500 de servicio.Para conocer más información sobre el evento y el menú de restaurantes participantes, los interesados pueden consultar la página oficial de The Gula Group y la plataforma de TuBoleta.María Jimena Delgado DíazPeriodista Cultural@Mariajimena_delgadod Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
