Обычные помидоры могут защитить от инсульта и очистить сосуды.Помидоры стоит есть еще с чем-то / коллаж УНИАН, фото ua.depositphotos.comДиета, богатая помидорами, может снизить риск развития инсульта на целых 26% и ишемической болезни сердца – на целых 13%. Давно известно, что содержащийся в помидорах ликопин обладает множеством полезных для здоровья свойств. Достаточно объединить помидоры с несколькими ингредиентами, чтобы получить настоящий щит против болезней кровеносной системы.С чем лучше всего есть помидоры? Ликопин, содержащийся в помидорах, является сильным антиоксидантом. Чтобы извлечь из него пользу, необходимо правильно приготовить помидоры и совместить их с несколькими продуктами, которые усилят его действие. Благодаря этому вы возьмете из помидоров все самое полезное и приготовите блюдо, защищающее ваше сердце и кровеносную систему, пишет Teraz Gotuje.Помидоры легко доступны везде в Европе. В летний период мы можем выбирать самые разные сорта: от бычьего сердца, малиновых, клубничных, сливок, лимы до самых разнообразных по цвету коктейльных томатов (черри).Видео дняИх охотно используют для приготовления всевозможных томатных соусов, супов, а также салатов.Почему стоит есть помидорыЭти овощи содержат много ценных для здоровья веществ. Самое важное из них – ликопин. Это соединение из группы каротиноидов – той же самой, к которой относится бета-каротин.Оно обладает мощным антиоксидантным действием. Защищает организм от окислительного стресса, который отвечает за целый ряд метаболических и нейродегенеративных заболеваний. И это еще не все.Ликопин, содержащийся в помидорах:тормозит окисление холестерина ЛПНП, то есть не позволяет холестерину превратиться в атеросклеротические бляшки. Следовательно, обладает противоатеросклеротическим действием;защищает кровеносные сосуды от кальцификации;снижает кровяное давление;защищает кости от потери костной массы – этому особенно подвержены женщины после менопаузы;улучшает фертильность у мужчин;оказывает омолаживающий эффект – защищает кожу от вредного воздействия УФ-излучения.Ликопин отвечает за красный цвет помидоров. По этой причине наибольшее его количество содержится в красных и зрелых сортах. В желтых и зеленых помидорах присутствует ничтожно малое количество ликопина.Помидоры также являются богатым источником калия. Это стоит запомнить, поскольку, согласно исследованиям, мы потребляем его в два раза меньше, чем должны. Калий – еще одно питательное вещество, которое защищает кровеносную систему и сердце.Его дефицит увеличивает риск артериальной гипертензии и способствует нарушениям работы сердца. Кроме того, вы можете ощущать онемение конечностей и судороги, а также повышенную сонливость, рассеянность внимания или ухудшение настроения.Исследование, проведенное среди мужчин среднего возраста, связало низкий уровень ликопина и бета-каротина в крови с повышенным риском сердечных приступов и инсультов.В меньших количествах эти овощи поставляют витамин C и клетчатку. Многих людей на диете для похудения также радует то, что они низкокалорийны. Один средний помидор дает всего 25 ккал.В каком виде лучше всего есть помидорыБогатый состав помидоров – это, однако, еще не все. Чтобы полностью воспользоваться их ценными оздоровительными свойствами, их необходимо правильно подготовить. Ликопин гораздо лучше усваивается организмом, если помидоры мелко нарезанны, а еще лучше – перетерты. Таким образом, всевозможные пюре, соки и соусы поставляют этого вещества больше всего.Вторым фактором, повышающим усвояемость ликопина, является тепло. Поэтому перед подачей стоит подвергнуть помидоры легкой термической обработке. К счастью, содержащийся в помидорах калий устойчив к высокой температуре, поэтому он не разрушится.Только витамин C, который является веществом, чувствительным к температуре выше 40°C, может разрушиться. Если вы хотите, чтобы помидор обеспечивал вас этим витамином, лучше всего есть его в сыром виде. К счастью, витамин C доступен в гораздо большем количестве других продуктов, так что вам не придется беспокоиться о его дефиците.С чем лучше всего есть помидоры, чтобы они были питательнымиЛикопин, содержащийся в помидорах, является жирорастворимым компонентом. Чтобы повысить его усвояемость, добавьте в томатный соус ложку растительного масла. Мононенасыщенные жиры, содержащиеся, в частности, в оливковом масле, проявляют такое же кардиопротекторное действие, как и ликопин, благодаря чему вы усилите его эффект.К помидорам также стоит добавлять источники витамина E, например, тыквенные семечки, орехи или то же растительное масло. Этот витамин защищает ликопин от окисления.Некоторые пищевые продукты тоже обладают противоатеросклеротическими свойствами, и к тому же отлично подходят к помидорам. Используйте в своих блюдах чеснок и лук, которые дополнительно позаботятся о вашем иммунитете, а также рыбу, богатую жирными кислотами омега-3. Такие блюда не только чудесны на вкус, но и защищают ваше сердце.Ранее УНИАН сообщал про один забытый суперфрукт, который является находкой для стройной фигуры.Вас также могут заинтересовать новости:Почему турки варят кофе на песке: секрет с 500-летней историейХудшие и лучшие кетчупы в супермаркетах: в популярном бренде нашли скрытый сахар и токсиныКак избавиться от многоножек в доме и сделать так, чтобы они не вернулись: простые советы