Varazze – Il dopo Crazy Pizza di Flavio Briatore a Varazze c’è già (dopo due stagioni la creatura di Briatore ha chiuso, la storia è qui), è già arredato, tra pochi giorni aprirà: si chiama San Carlo Bistrot, avrà gli stessi colori rossi del “Crazy” e sbarca nella Marina con le sue specialità torinesi ma l’esperienza affascinante della Grande Mela. Dal vitello tonnato alla battuta di Fassona piemontese al carpaccio di ricciola. Dagli agnolotti del plin e i tajarin con datterini gialli e rossi al filetto di branzino e i calamari scottati. Sapori decisi e senza fronzoli per unire in un’armonia di mare e di terra due regioni vicine non solo geograficamente come la Liguria e il Piemonte. È questa la scommessa del San Carlo Bistrot, il nuovissimo ristorante che sabato 13 giugno aprirà i battenti nella magnifica cornice della Marina di Varazze. Un luogo da sogno per un “Bistrot” che abbinerà un’atmosfera elegante e un servizio cortese e discreto a una proposta enogastronomica ricca e variegata per offrire ai propri clienti una vera e propria esperienza a 360 gradi.
Il San Carlo Bistrot di Varazze
L’inaugurazione di sabato 13 giugno si dividerà in due momenti: la prima, a partire dalle 11, sarà ad inviti, mentre la seconda, a partire dalle 17 fino a tarda sera con dj set Walter Benedetti, Lino Sax e Chris Villa percussioni, sarà aperta per tutti coloro che vorranno scoprire un angolo di Piemonte in riva al mare. San Carlo Bistrot è il secondo ristorante di proprietà di un gruppo di imprenditori torinesi, capitanati da Carlo Rolle, che da esattamente 10 anni sta vivendo un’esperienza a New York. Nella Grande Mela, infatti, il San Carlo Osteria Piemonte, fondato nel 2016, ha saputo imporsi nel quartiere di Soho e diventare uno dei primi 20 ristoranti più amati in una delle città con la maggiore “concorrenza gastronomica” al mondo.
