El pan suele consumirse en el desayuno, la comida o la cena; sin embargo, algunas personas buscan disminuir su ingesta por distintas razones, entre ellas mejorar su salud.Ante esta situación, existen alternativas que lo reemplazan y no implican sacrificar las comidas que más disfrutas. Aquí te contamos cuáles son.De acuerdo con Larousse Cocina, el pan en México surgió tras la llegada de los españoles, quienes introdujeron el trigo durante la época colonial. Antes de ello, la alimentación de los pueblos originarios estaba basada principalmente en el maíz y sus derivados, como tortillas y tamales.Con el paso de los años comenzaron a elaborarse los primeros panes de estilo europeo en conventos y hogares, mientras que los inmigrantes, sobre todo españoles, abrieron panaderías y difundieron recetas como la de los bizcochos, las empanadas y polvorones. Estas preparaciones terminaron mezclándose con ingredientes y técnicas mexicanas, dando origen a panes como las conchas, los roles y las mantecadas.La corriente gastronómica europea también continuó durante el siglo XIX, en la época de Maximiliano de Habsburgo, cuando la gastronomía francesa influyó en la panadería mexicana en piezas inspiradas en el croissant, el baguette y otros panes blancos.Según el blog de la panadería Lecaroz, después del pan blanco en sus distintas variedades, algunos de los panes dulces más consumidos en México son la concha, el pan de muerto, el cuernito, las mantecadas y las donas.El pan dulce tiene un alto contenido calórico debido a la cantidad de azúcar y grasas que contiene. Foto: FreepikLeer también Lady Boy y Extra Extra: los nuevos spots de comida callejera en CDMX que debes conocerAunque se cree que es difícil reemplazar el pan, lo cierto es que existen opciones fáciles de conseguir, que le dan diversidad a tus comidas y, al mismo tiempo, te aportan nutrientes. La nutricionista Karla Leal, en un artículo para el sitio médico Tua Saúde, señala que los mejores alimentos para reemplazarlo son aquellos ricos en fibra y proteínas, nutrientes que aumentan la sensación de saciedad, ayudan al buen funcionamiento del sistema digestivo y favorecen el equilibrio de la flora intestinal.El pan integral es un sustituto saludable del pan blanco, ya que está elaborado con harina integral que conserva el salvado y el germen del grano, lo que le aporta más nutrientes y fibras.La experta que para aprovechar al máximo sus beneficios, es importante moderar las porciones y elegir 100% integrales, además de combinarlo con proteínas y grasas saludables que aumentan la saciedad y regulan la glucosa.La nutricionista Leal explica que las frutas también son una fuente de carbohidratos, pero, a diferencia del pan blanco, aportan una mayor cantidad de fibra cuando se consumen enteras y con cáscara o bagazo; igualmente contienen vitaminas y minerales que favorecen a el organismo. La especialista sugiere acompañarlas con alguna fuente de proteína, como huevo, queso, yogur o carnes, así como con semillas y frutos secos para lograr una alimentación más equilibrada.Este alimento contiene una mayor cantidad de proteínas en comparación con el pan convencional y, al igual que las frutas, su aporte de fibra, también generan una mayor sensación de saciedad.La nutricionista Karla comenta que los hotcakes de avena y plátano son una alternativa saludable para sustituir el pan en el desayuno, ya que aportan fibra y proteínas que sacian y a mantienen la energía durante el día.Este alimento, cuya principal fuente de proteína es el huevo, reduce la ingesta de carbohidratos y hace que se mantenga una alimentación más equilibrada. Si se acompaña con pollo, carne o verduras, se convierte en una preparación rica en proteínas que ayuda a prolongar la sensación de saciedad después de comer.La nutricionista Leal sugiere que se pueden agregar pequeñas cantidades de avena o harina de linaza a la mezcla del omelet, ya que esto incrementa su contenido de fibra, lo que favorece a el tránsito intestinal.La crepa de espinaca es otro de los alimentos que puede suplir a el pan, ya que aporta vitaminas, minerales, proteínas, y contiene pocas calorías. Al igual que el omelet, se puede acompañar con queso, pollo o distintos tipos de carne.Este alimento sustituye el pan en distintas comidas, incluso, puedes prepararlas en casa y agregar ingredientes como espinaca, betabel o zanahoria para aumentar su aporte nutricional.Como viste, existen varias opciones con las que puedes sustituir el pan sin complicaciones, ya que muchos de estos alimentos los tienes en casa o son fáciles de conseguir, por lo que reducir su consumo es más sencillo de lo que parece.Leer también Qué comer cuando tienes antojo de azúcarRecibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters