Assegnata l’edizione 2026 al Molino Paolo Mariani
Ancona, 25 maggio (Askanews) – Panificatori, pizzaioli, chef e professionisti dell’Arte Bianca provenienti da tutta Europa si sono riuniti al Molino Paolo Mariani, a Barbara, in provincia di Ancona, per l’edizione 2026 di 360 Grani. Il tema guida dell’anno è “One Bakery, Many Cultures”, un concept che vuole celebrare l’incontro tra culture gastronomiche, sensibilità e tecniche differenti, accomunate dalla stessa attenzione verso qualità, ricerca e rispetto delle materie prime.
Danny Mariani, amministratore delegato del Molino Paolo Mariani: “Le Marche è una regione a vocazione agricola e poter celebrare ed esaltare le potenzialità del nostro territorio è un obiettivo comune che ci rende orgogliosi. Un grazie speciale al Molino Paolo Mariani, che utilizza grano 100% italiano e lo esporta in giro per l’Italia e per il mondo. One Bakery, Many Cultures significa unire culture diverse con uno scopo unico, promuovere il territorio e promuovere il made in Italy vero a livello internazionale”.
Il tema dell’edizione 2026 è stato dedicato al dialogo tra culture gastronomiche differenti. Sempre più forte la presenza delle donne nell’ambito della ristorazione, panificazione e pasticceria con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla valorizzazione dei prodotti della terra.
