Gastronomía y recetas
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Si por algo se caracterizan los colombianos es por el ingenio. La cocina es uno de esos espacios donde la creatividad se pone a prueba a diario en fogones que han visto recetas de tradición y de alta cocina, y que ponen a la gastronomía colombiana en la vitrina de la curiosidad y el deleite ante los ojos del mundo.
El pandebono es una de esas preparaciones que cuenta la historia de la riqueza culinaria del país. Aunque se le relacionó durante mucho tiempo con el pan, el ingrediente principal con el que se elabora es la fécula de maíz, que se fusiona con el queso dándole paso a uno de los amasijos más aplaudidos por nacionales y turistas.
