HomePontederaCronacaFra la sostenibilità e la biodiversità: "Ecco il valore culturale del cibo"Qualità del cibo, educazione alimentare e valorizzazione del territorio. Il Comune di Capannoli ha aderito al progetto "Foodland: Paesaggi del Cibo",...Arianna Cecchini, sindaca di CapannoliRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciQualità del cibo, educazione alimentare e valorizzazione del territorio. Il Comune di Capannoli ha aderito al progetto "Foodland: Paesaggi del Cibo", promosso da Aiccre, entrando nella rete dei territori del Mediterraneo impegnati nella valorizzazione del patrimonio culturale, agricolo ed enogastronomico.
Foodland nasce con l’obiettivo di promuovere il valore culturale del cibo, legandolo ai paesaggi di produzione, alle tradizioni locali e alla storia delle comunità. Un progetto che mette al centro la sostenibilità, la biodiversità, le produzioni tipiche e la qualità alimentare come elementi fondamentali dello sviluppo territoriale.
L’adesione del Comune di Capannoli – viene spiegato – rappresenta un ulteriore passo nel percorso di attenzione verso la qualità del cibo e l’educazione alimentare, con particolare riferimento al servizio di refezione scolastica, considerato dall’amministrazione un importante strumento educativo oltre che un servizio essenziale per le famiglie. La qualità delle materie prime, la valorizzazione dei prodotti del territorio, l’attenzione alla stagionalità e alla sostenibilità ambientale sono infatti temi che l’amministrazione comunale – spiega una nota – "considera prioritari per promuovere corretti stili alimentari e rafforzare il legame tra nuove generazioni, territorio e cultura del cibo".
