Lo que comenzó como una salida improvisada en plena pandemia terminó convirtiéndose en un polo gastronómico y de eventos que hoy reúne distintas propuestas en Córdoba: Once 11, Oliva, Adobados y Piso 12. El conjunto se sitúa en Corteza Mall, La Calera, y nació en un contexto inesperado: locales nocturnos sin actividad, un terreno vacío y la necesidad de reinventarse.
“Con uno de mis socios de Cruz Espacio pusimos un contenedor de cerveza, otro de hamburguesas, unas lámparas debajo de los árboles y algunos mobiliarios caseros. Así arrancó todo”, recordó Lisandro Pacheco, fundador de la iniciativa.
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Con el tiempo, el proyecto creció hasta integrar cafetería, bodegón, rooftop y numerosas actividades dentro de cada sitio. Así, por ejemplo, cuentan con La Ducha Piano Sessions cada jueves en Adobados. El objetivo, explicó Pacheco, fue crear lugares pensados para distintos públicos y momentos del día.
A la vez, aseguró que “Córdoba atraviesa un crecimiento sostenido en el segmento corporativo y de experiencias”, aunque indicó también que todavía existe un proceso de transformación cultural en marcha.
