Movimiento relevante en las exportaciones del sector del dulce en España. Por primera vez en su historia, según el 'Informe de Comercio Exterior 2025' que elabora la Asociación Española del Dulce (Produlce), la categoría más exportada por los fabricantes españoles el último año es la de 'cacao y chocolate'. La misma alcanzó los 858 millones de euros, tras dispararse un 35,75% en relación con el ejercicio anterior. De esta forma, ha desplazado a los 'caramelos y chicles' cuyas ventas en el exterior se redujeron hasta los 723 millones por la caída de ventas en dos mercados tan esenciales como Estados Unidos y Francia. Le siguen otras categorías como las 'galletas' que alcanzan los 703 millones de euros en ventas fuera de España, la 'pastelería y bollería' con hasta 215 millones de euros. Por detrás queda la panficación (86,8 millones) y los 'Turrones y mazapanes' (72,8 millones). Lo que se produce en un contexto en que la cotización internacional del cacao está tensionada por las "lluvias" irregulares en productores mundiales como Costa de Marfil y Ghana, así como por el posible regreso del fenómeno climático de 'El Niño'. La consultora de mercados Areté advierte que el valor del cacao en grano en el mercado financiero ICE Europe "ha repuntado un 52% desde finales de febrero" invirtiendo la tendencia a la baja del ejercicio anterior, informa EFE. A lo que se añaden las tensiones en Oriente Próximo con su impacto sobre el coste del transporte y la energía. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el precio del cacao registraba en abril un alza del 3,2% respecto al mismo mes del año anterior a pesar de caer ligeramente en comparativa mensual. Mayor competitividad y una balanza comercial positiva A grandes rasgos, las exportaciones del sector del dulce español aumentaron un 10% en términos de valor durante el último año alcanzando los 2.658 millones de euros. También se ha crecido en volumen hasta superar las 671.000 toneladas, un 2,2% más que lo registrado en 2024. La balanza comercial alcanzó un saldo positivo de 833 millones para el quinto exportador de la industria española. A pesar de que las importaciones crecieron hasta un 18,4% en volumen durante 2025. Lo que desde la patronal del sector, Produlce, han atribuido a una nueva mejora de competitividad, ya que el precio medio de las exportaciones creció en mucha menor medida que las importaciones. En concreto, lo hicieron menos de la mitad (un 7,36% las primeras frente al 17% de las segundas). "Los datos reflejan que las empresas españolas están respondiendo con competitividad, diversificación y valor añadido, aunque también con diferencias relevantes entre categorías", ha apuntado el secretario general de Produlce Rubén Moreno. Unas exportaciones 'muy' europeasOtra de las tendencias que se han consolidado durante el último año es el 'eurocentrismo' de las exportaciones de este sector. El mercado europeo ya supone el destino del 75% de todas las exportaciones. Esto son 2,5 puntos porcentuales más que en 2023. Le sigue los Estados Unidos con el 11,6%, África con el 6,1% y Asia con el 6,7%. Oceanía apenas recibe un 0,5% de lo que exportamos. Si se analiza por países, nuestros vecinos europeos continúan siendo nuestros mejores clientes: Francia es el primer destino de nuestras ventas con 468,9 millones de euros seguido por Portugal (405 millones), Reino Unido (202, 5 millones) y Alemania (201,1 millones). EEUU y Marruecos, tendencias opuestas Estados Unidos y Marruecos reflejan dos tendencias contradictorias. El primero, que sigue siendo el 5º destino de nuestras exportaciones con 169,2 millones de euros, sigue a la baja y, en términos de valor, ya vendemos en este mercado un 20,4% menos. Lo que, desde el sector, atribuyen a las políticas arancelarias de Trump así como a las "tensiones" inflacionistas y del tipo de cambio con el dólar. En cambio, el vecino del sur sigue reforzándose como un mercado estratégico para el dulce español con unas exportaciones que superaron los 100 millones de euros. Lo que supone un crecimiento acumulado del 34,6% en valor y del 20,8% en volumen.