Es öffnet bald: Terra Saar Weinresort & Spa. Matthias Ruppert Bauunternehmen Das Weingut als Reiseziel: Die Zahl der Angebote für Ferien im Rebberg nimmt kontinuierlich zu. Ich habe mich im Weinland Deutschland nach empfehlenswerten Zielen umgeschaut. Das ist meine feine Selektion.Die Sommerferien nahen. Weinregionen sind attraktive Ziele. Dem Weintourismus gehört die Zukunft, wenn es nach dem kürzlich erschienenen «Global Wine Tourism Report 2025» der deutschen Hochschule Geisenheim geht. Der Bereich zähle zu den Wachstumstreibern der Zukunft, heisst es darin. So trägt der Tourismus bereits rund ein Viertel zum Gesamtumsatz der befragten über 1300 Weingüter aus 47 Ländern bei. Gerade in Zeiten, in denen der Weinkonsum stagniert oder gar rückläufig ist, können önotouristische Angebote in Weinregionen neue Kundensegmente ansprechen und erschliessen.Wer in den Ferien Wein und Kulinarik verbinden möchte, findet vielerorts zahlreiche Möglichkeiten. Die Angebote reichen vom Besuch traditioneller Weingüter über geführte Degustationen, Besuche von Weinhotels bis hin zu Wanderungen durch Rebberge. Ich habe mich einmal in Deutschland kundig gemacht und nach entsprechenden attraktiven Erlebnissen umgeschaut.Vier schöne Ferienorte im WeinbergDeutsche Weinstrasse, Pfalz:Zu den beliebtesten Ausflugszielen in Deutschland zählt die Deutsche Weinstrasse im Anbaugebiet Pfalz. Sie führt auf 85 Kilometern von Bockenheim im Norden bis nach Schweigen im Süden. Letzterer Ort liegt direkt an der französischen Grenze. Rebberge, aber auch Wälder prägen die Landschaft. In der Pfalz kommen nicht nur Weinliebhaber und -liebhaberinnen auf ihre Kosten. PD Man kann die Gegend erwandern oder mit dem Velo entdecken. Gute Weingüter gibt es viele, zum Beispiel Christmann, Bürklin-Wolf oder Rebholz, um nur einige Beispiele zu nennen. Restaurants in malerischen Dörfern mit vielen Fachwerkhäusern bieten regionale Spezialitäten an. Abseits des Weins können unzählige Burgen und Schlösser besucht werden.Schlaffässer im Weingut Lauermann & Weyer, Pfalz:Ein Weingut ist ein Ort der Begegnung. Nirgendwo anders erlebt man den edlen Tropfen und die Arbeit, die dahintersteckt, intensiver. Wer auf der Deutschen Weinstrasse unterwegs ist, kann einen Abstecher ins Weingut Lauermann & Weyer in Bockenheim einplanen.Der Familienbetrieb hat fünf Weinfässer zu komfortablen Schlafmöglichkeiten umgebaut. Ein Doppelbett sowie zwei Zusatzbetten für Kinder bis 12 Jahre sind vorhanden. Frieren muss niemand: An kühleren Tagen ist es in den Fässern dank einer Infrarotheizung genügend warm. Zu jeder Übernachtung gibt es ein Genusspaket mit einer Weinprobe sowie ein ausgedehntes Frühstück. Ebenso steht ein hochwertig ausgestattetes Sanitärhäuschen zur Verfügung. Die Preise variieren je nach Anreisetag zwischen 149 und 169 Euro je Übernachtung. Ein Erlebnis der nicht alltäglichen Art. Schlafen im Fass kann man in Bockenheim. PD Weinbaugebiet Mosel:Es handelt sich um die älteste Weinregion Deutschlands, welche die Gebiete Mosel, Saar und Ruwer umfasst. Die teilweise spektakulären, steilen Terrassenrebberge können nur mühsam von Hand gehegt und gepflegt werden. Die beste Aussicht auf die beeindruckenden Lagen geniesst man auf einer Schifffahrt. Oder auf einer Wandertour auf dem Moselhöhenweg, die ebenso zu empfehlen ist. Die Aussicht über die Rebberge ist atemberaubend. Heinz Peierl König unter den Rebsorten ist der Riesling, der in dieser Gegend stilistisch unterschiedliche Weissweine hervorbringt: leichte, dezent restsüsse Beispiele, edelsüsse Preziosen oder vermehrt auch trockene Gewächse. Die Mosel ist ein beliebtes Ferienziel mit malerischen Dörfern, in denen es zuweilen in der Hochsaison etwas gar touristisch und hektisch zu und her geht.Terra Saar Weinresort & Spa, Saarburg:Eingebettet in die Rebberge der Saarregion, die Teil des Anbaugebiets Mosel ist, entsteht ein neues Wein- und Spa-Resort, das hoch hinaus will. Es wird im August eröffnet. Das vom renommierten Architekten Matteo Thun konzipierte Anwesen lehnt sich an die römisch geprägte Geschichte der Region an. Kleine Winzerhäuser ergänzen das Haupthaus. Die Häuschen bieten ein Erlebnis noch näher am Weinberg. Matthias Ruppert Bauunternehmen Rundbögen, Naturstein und erdige Materialien bilden die Grundlage des Ausnahmeprojektes, das sich wie eine terrassierte Weinlandschaft in die Umgebung einfügt, wie Renderings zeigen. Die Anlage besteht aus achtzig Zimmern im Haupthaus sowie zwanzig Winzerhäusern. Jedes davon wird einem regionalen Weingut zugeordnet. Die Namen sind noch ein Geheimnis. Aber in der Gegend sind zahlreiche renommierte Betriebe zu Hause, etwa das Gut Othegraven, das dem deutschen Starmoderator Günther Jauch gehört. Im Terra Saar Weinresort wird es ein Restaurant im Marché-Stil, eine Pizzeria sowie eine Vinothek geben – und einen grossen Spa-Bereich mit Blick in die Rebberge. Appia Contract GmbH Das Interieur, in Naturfarben gehalten, schlägt visuell eine Brücke zu dem Landwirtschaftsbetrieb. Folge 2 des Weintourismus im Juni: Schweizer Ziele Newsletter Die besten Artikel aus «NZZ Bellevue», einmal pro Woche von der Redaktion für Sie zusammengestellt.