Il Ministero della Salute segnala il richiamo di diversi lotti di uva sultanina per la presenza di ocratossina A oltre i limiti di legge. L’allerta coinvolge vari marchi della grande distribuzione, tra cui Eurospin e Todis
Un nuovo maxi richiamo alimentare coinvolge numerosi lotti di uva sultanina venduti in diverse catene della grande distribuzione, tra cui Eurospin e Todis. L’allerta, diffusa tramite il portale del Ministero della Salute, riguarda un rischio di natura chimica e ha portato al ritiro di più prodotti confezionati sotto marchi differenti ma riconducibili, in diversi casi, alla stessa filiera produttiva.
Si tratta di un richiamo precauzionale, ma che coinvolge una sostanza da tempo monitorata a livello europeo ovvero l’ocratossina A, che potrebbe essere presente in quantità superiori ai limiti consentiti dalla normativa europea. Parliamo di una micotossina che può svilupparsi naturalmente in alcuni alimenti vegetali durante fasi di conservazione o essiccazione non ottimali, a causa di muffe specifiche.
L’ocratossina A è considerata una sostanza di particolare attenzione per la salute pubblica, studi scientifici la associano infatti a effetti tossici sull’organismo e a un possibile potenziale cancerogeno. L’esposizione prolungata o a dosi elevate può risultare problematica, anche per possibili effetti a carico dell’apparato gastrointestinale e dei reni.
