Ayer 18:16
La industria panadera atraviesa uno de los momentos más delicados de los últimos años. Según explicó Martín Pinto, presidente del Centro de Panaderos de Merlo, el reciente incremento en el valor del trigo volvió a impactar de lleno sobre el sector, que ya venía golpeado por fuertes aumentos en insumos, tarifas y costos operativos.
“Hace dos años y este último tiempo fue donde más me golpeó”, expresó Pinto, quien además vinculó la nueva suba del trigo al conflicto internacional entre Estados Unidos e Irán. “Otro cachetazo para el panadero”, resumió.
El dirigente panadero detalló que la crisis no solo afecta a los comerciantes, sino también al empleo. “En estos dos últimos años tenemos 2.800 panaderías y más de 17.000 puestos de trabajo perdidos”, aseguró. Además, remarcó que el principal problema es la pérdida del poder de compra de los consumidores: “Lo único que no aumenta es el salario de la gente”.
Caída histórica del consumo en panaderías
