Mytene om gjær – og tommelfingerreglene som hjelper deg til perfekt gjærbakstDu har sikkert hørt dette rådet om gjærbakst. Men det stemmer ikke nødvendigvis, ifølge bakere.Silje DyregrovJournalistAlice Bratshaug (foto)Publisert: 02.05.2026 08:00Nyhetsbrev:MorgenbriefDaglig | GratisFå en kjapp oversikt over de største nyhetene, rett i innboksen, hver morgen.Meld deg påPerfekt hevet, med nydelig smak. Slik håper vi bollene eller brødet vi lager skal bli.En viktig ingrediens for å få til dette er gjær (hvis man ikke lager surdeig, da).Les hele saken med abonnement