Roma, 27 apr. (askanews) – Sono ufficialmente aperte le iscrizioni per International Coffee Tasting 2026, il concorso internazionale del caffè di IIAC – International Institute of Coffee Tasters, punto di riferimento per la valutazione scientifica della qualità del caffè, che premia i migliori prodotti con le Gold Medal. Dopo l’apertura alle nuove categorie introdotte nel 2025, la diciottesima edizione continuerà ad accogliere un’ampia gamma di prodotti: miscele e singole origini per espresso, capsule, cialde, caffè solubili, concentrati e bevande ready-to-drink. Una scelta che riflette l’evoluzione dei consumi e apre nuove opportunità commerciali per le aziende.
Insieme al profilo sensoriale del proprio prodotto, inviato a tutte le aziende partecipanti, International Coffee Tasting 2026 torna con ICT Benchmarks, strumento inaugurato lo scorso anno, e sviluppato per supportare le aziende nel posizionamento competitivo dei prodotti. Questo sistema consente ai partecipanti di analizzare in modo approfondito le caratteristiche sensoriali dei prodotti, comprendere il proprio posizionamento in base agli standard delle Gold Medal, e ottenere indicazioni strategiche direttamente utilizzabili nella ricerca e sviluppo, nel marketing e nelle vendite.
