PfadnavigationHomeSatireArtikeltyp:SatireEndlich!Für mehr Nachfrage – weißer Spargel jetzt auch mit GeschmackVeröffentlicht am 25.04.2026Lesedauer: 2 MinutenWird weißer Spargel so beliebter?Quelle: Friso Gentsch/dpa/picture alliance; Montage: GLASAUGEVor allem die Jüngeren haben keine Lust mehr auf weißen Spargel. Immer mehr Gemüsebauern bieten deshalb schmackhaftere Alternativen an.Das Interesse an den einstmals heiß geliebten Stangen nimmt in Deutschland immer mehr ab: Vor allem für die Generation Z gilt Spargel inzwischen als der alte weiße Mann im Gemüseregal. Laut Daten des Markt- und Meinungsforschungsinstituts YouGov kaufen und verspeisen vor allem Boomer die beliebte Sauce-Hollandaise-Beilage, die sie Gerüchten zufolge bei laufendem Dieselmotor nach einem Rezept von Thomas Gottschalk zubereiten, während sie ihre Facebook-Feeds durchscrollen.Um den weißen Spargel in allen Bevölkerungsschichten wieder so beliebt wie in den guten alten Zeiten zu machen, setzen deshalb immer mehr Gemüsebauern auf zeitgemäße Varianten der Kultstangen. „Ab sofort gibt es bei uns weißen Spargel mit Geschmack“, erzählt Uli Gelbkopf vom innovativen Spargelhof „Stang & Style“. Der Erfolg des progressiven Landwirts spricht Bände: Seitdem der weiße Spargel nicht mehr nach nichts schmeckt, reißen ihm die jüngere Kundschaft und Influencer die Kisten förmlich aus der Hand.Gen Z begeistert von Spargel-UpdateBesonders beliebt seien die Geschmacksrichtungen „Hafer-Chia“, „Matcha-Red Bull“ und „Schlumpf“ verrät Gelbkopf. Extra für die gesundheitsbewusste Frau von heute habe man auch eine kalorienreduzierte Version entwickelt, die nach klarem Gebirgswasser schmecke. Sehr großer Nachfrage bei der Generation Z erfreue sich auch der vegane weiße Spargel, so der Bauer. Der koste zwar selbstverständlich etwas mehr, sei aber der Renner: „Mit gutem Gewissen genießt es sich einfach besser, vermute ich.“ Lesen Sie auchAuch beim Thema Nebenwirkungen gehe man neue Wege. Der berüchtigte Spargelurin – für viele bislang ein olfaktorisches Trauma irgendwo zwischen faulen Eiern und Primark-Umkleide – werde nun „neu gedacht“. Gelbkopf: „Wir nennen das nicht mehr Geruch, sondern After-Aroma-Erlebnis.“ Urin-Nostalgiker können aufatmen So gebe es inzwischen verschiedene Duftlinien: Neben dem Klassiker „Bahnhofstoilette 1998“ seien vor allem „Vanilla Sky“, „Kuchenteig“ sowie „Neuwagen innen“ stark gefragt. Für Nostalgiker bleibe aber auch die ursprüngliche Variante im Sortiment. „Die nennen wir jetzt einfach Retro Intensiv“, erklärt Gelbkopf, während er an einem Spargel mit der Geschmacksrichtung „Bubble Tea Kumquat-Brokkoli“ schnuppert.Lesen Sie auchFolgen Sie GLASAUGE trotzdem auf Facebook, X oder Instagram – und verpassen Sie künftig keine Scherzartikel und Zusatzsatiren!