Ci sono documenti inediti e licenze storiche, un variegato collage di foto d'epoca racconta l’evoluzione della pizzeria dal 1870 a oggi. E poi, naturalmente, gli attrezzi del mestiere, che sono cambiati nel tempo ma non troppo: pale in legno, madie e impastatrici a mano.
Resta fondamentale, qui, l’artigianalità. Infine, un omaggio ai momenti più iconici, con le visite delle star di Hollywood, a cominciare da Julia Roberts in “Mangia, Prega, Ama”.
L’Antica Pizzeria Da Michele taglia il nastro del suo Museo della Pizza, uno spazio espositivo in via Sersale, dove sorge la sede storica dell’attività, dedicato alla memoria, all’artigianalità e all'eredità della famiglia Condurro.
“Il museo – spiega Sergio Condurro, amministratore de L’Antica Pizzeria Da Michele, oggi presente in cinque continenti per un totale di 80 sedi - nasce non come una semplice celebrazione del passato, ma come un ponte verso il futuro della pizza. Ogni cimelio racconta la fatica, la passione e la gioia di aver fatto gustare a intere generazioni la pizza ‘a ruota di carro’”.
Il museo è aperto tutti i giorni, su prenotazione è possibile prendere parte alla “Da Michele Experience”, una masterclass per imparare a preparare la propria pizza ‘a ruota di carro’.
