Roma, 7 apr. (askanews) – Nell’ambito dei festeggiamenti per il Natale di Roma nasce quest’anno il Festival dell’Olio di Roma IGP: masterclass di assaggio, attività di edutainment, degustazioni e visite culturali. Oltre alla presenza al Vinitaly e al Premio L’Eterno: il programma ufficiale del Festival è stato presentato stamattina, a Palazzo Valentini, in una conferenza stampa alla presenza di Sabrina Alfonsi, assessore all’Agricoltura, Ambiente e Ciclo dei rifiuti di Roma Capitale; Giancarlo Righini, assessore al Bilancio, Programmazione economica, Agricoltura e sovranità alimentare, Caccia e Pesca, Parchi e Foreste della Regione Lazio; Massimiliano Raffa, presidente di Arsial; Simone Quilici, direttore del Parco Archeologico del Colosseo; Lorenzo Tagliavanti, presidente della Camera di Commercio di Roma e David Granieri, presidente del Consorzio Olio di Roma IGP e presidente Coldiretti Lazio.
Oggi, il Consorzio Olio di Roma IGP vuole rinnovare in chiave contemporanea le celebrazioni dei Palilia, un’antichissima festa pastorale della religione romana, dedicata alla terra e agli ulivi, nata per purificare le greggi, i pastori e benedire i villaggi con un ramoscello d’ulivo, gesto di protezione e prosperità. Il Festival vuole valorizzare la nostra storia, i nostri sapori e la cultura dell’olio in tutte le sue sfaccettature.
