Roma, 17 mar. (askanews) – Presentata al Masaf a Roma di TUTTOFOOD by Fiere di Parma, che si svolgerà a Rho Fiera Milano dall’11 al 14 maggio e che per l’edizione 2026 lancia anche il Food Manifesto, ispirato al modello agroalimentare italiano e orientato a guidare le filiere globali del food verso un sistema più sostenibile, più inclusivo, più sicuro e trasparente. La chiave di lettura è quella del cibo inteso come valore e non semplice merce, come strumento culturale di base per un dialogo universale. L’aspirazione è dare vita a un vero e proprio Manifesto d’indirizzo per la community mondiale del cibo, anche alla luce del riconoscimento UNESCO alla Cucina Italiana.
“TUTTOFOOD è un evento ormai consolidato, così come lo è il nostro sistema produttivo, fondato sulla qualità dell’offerta e capace di reggere anche nei momenti più complessi come quelli che stiamo attraversando – detto il ministro Francesco Lollobrigida – Grazie all’impegno dell’intero comparto produttivo e del Governo, che ha candidato la cucina italiana a patrimonio dell’UNESCO, abbiamo registrato un ulteriore salto di qualità nell’attenzione verso il nostro modello, basato su un forte legame tra il territorio, le produzioni di eccellenza e la sicurezza alimentare. Attraverso fiere come questa, strategica per il Sistema Italia e per il Sistema Europa, possiamo creare vere e proprie vetrine internazionali, nelle quali presentare il meglio del Made in Italy a operatori e buyer provenienti da tutto il mondo. Un lavoro che viene premiato anche sul fronte dell’export che registra la cifra record di 72,4 miliardi di euro”.
