Il cibo di domani è il frutto delle scelte di oggi. È il messaggio condito di sapori e saperi responsabili di "Tutto Food" la manifestazione dedicata all’intero ecosistema agroalimentare, presentata a Roma al Ministero dell'Agricoltura della sovranità alimentare e delle foreste. In programma a Milano dall'11 al 14 maggio, la fiera punta ad allargare a più livelli il significato di quanto arriva in tavola. E a seminare valore e competenza facendo incontrare distributori e importatori, chef, negozi di prossimità e gourmet, food service, grande distribuzione.
Un momento della presentazione a Roma
Il Food Manifesto
Tutti uniti, o meglio mescolati come in una ricetta d'autore, in nome del "Food Manifesto". Si tratta di una carta dei valori della cultura alimentare del futuro lanciata al Masaf. Durante la presentazione della fiera, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida che ha definito la manifestazione "un evento ormai consolidato, così come lo è il nostro sistema produttivo, fondato sulla qualità dell’offerta e capace di reggere anche nei momenti più complessi come quelli che stiamo attraversando". Sottolineando l'impegno dell'intero comparto produttivo del nostro Paese che ha candidato la cucina italiana a diventare patrimonio dell’Unesco con un "lavoro che viene premiato anche sul fronte dell’export che registra la cifra record di 72,4 miliardi di euro".
