Stai utilizzando Internet Eplorer: è un browser molto vecchio, non sicuro, e non più supportato neanche da Microsoft stessa, che l'ha creato.
Per favore utilizza un browser moderno come Edge, Firefox, Chrome o uno qualunque degli altri a disposizione gratuitamente.
Il laboratorio in via Vigevano a Milano, da anni punto di riferimento dello Specialty Coffee, inaugura un nuovo spazio nel quale gli appassionati potranno assaggiare chicche difficilmente accessibili al pubblico e di solito destinate alle competizioni internazionali, alle quali è anche ispirato il format degli eventi
Da anni punto di riferimento della scena italiana dello specialty coffee, Bugan Coffee Lab introduce un nuovo format dedicato alla degustazione di microlotti rari, caffè spesso destinati alle competizioni internazionali e difficilmente accessibili al pubblico. L’iniziativa si chiama Star Experience e prende forma in uno spazio riservato adiacente allo store milanese di via Vigevano, dove piccoli gruppi di ospiti vengono accompagnati in un percorso guidato pensato per raccontare il caffè dalla pianta alla tazza.
L’idea è quella di trasformare la degustazione in un vero viaggio sensoriale attraverso la filiera: dal terroir dei Paesi d’origine ai diversi metodi di fermentazione, fino alle tecniche di estrazione che definiscono il profilo aromatico di ogni specialty. Il racconto è affidato a professionisti del settore e ricalca, almeno in parte, le modalità con cui i giudici valutano i caffè durante le competizioni internazionali. Il tutto in un ambiente volutamente raccolto, progettato per mantenere il focus su aromi, consistenze e differenze tra i diversi lotti.
