Roma, 4 mar. (askanews) – E’ cresciuto dell’1,1% nel 2025 il consumo di alimenti surgelati nelle case degli italiani rispetto al 2024, per un totale di oltre 642mila tonnellate consumate. Tra i segmenti preferiti nel Retail si confermano sul podio i vegetali naturali con oltre 200mila tonnellate consumate, pesce naturale e preparato con 104mila tonnellate e patate, con più di 92mila tonnellate.
Sono i dati resi noti da IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati in occasione del “Frozen Food Day”, che si celebra il 6 marzo. In attesa dei numeri definitivi, che includeranno anche i consumi fuori casa, il dato appare particolarmente significativo e incoraggiante e conferma il trend di crescita degli ultimi anni.
Fra gli altri segmenti a maggiore diffusione da segnalare le performance delle pizze surgelate, con un +3%, per un totale di oltre 72 mila tonnellate consumate, e dei piatti pronti, +1,8% per quasi 68 mila tonnellate. Crescite giustificate, nel caso delle pizze, da un’offerta divenuta sempre più varia, con l’introduzione di nuovi formati e ingredienti e dalla convenienza economica. Mentre per i piatti pronti a far premio sono stati, come sempre, l’alta qualità degli ingredienti, la gamma sempre più ampia di ricettazioni sia tradizionali sia innovative, la velocità di preparazione e l’attenzione all’equilibrio nutrizionale.
