Milano, 25 feb. (askanews) – I consumi di alimenti surgelati continuano a crescere nelle case degli italiani. Se guardiamo al solo canale retail (consumi domestici), i dati 2025, rilevati da quest’anno da NielsenIQ per l’Istituto italiano alimenti surgelati, parlano di una crescita dei consumi dell’1,1% rispetto al 2024 con oltre 642 mila tonnellate di prodotti surgelati consumati.
“I dati retail registrati nel 2025 hanno confermato l’apprezzamento dei consumatori italiani verso un settore che negli ultimi anni è diventato simbolo di praticità d’uso, ma anche di sicurezza e qualità nutrizionali elevate, bontà, convenienza economica e valenza antispreco”, commenta Giorgio Donegani, presidente Iias in occasione della Giornata del cibo surgelato, che ricorre il prossimo 6 marzo.
Ma quali sono state nel 2025 le categorie merceologiche surgelate più amate dai consumatori italiani? Con quasi 207 mila tonnellate consumate nel 2025, pur a fronte di una sostanziale stabilità (-0,1% rispetto al 2024), i vegetali surgelati si confermano di gran lunga al primo posto. Segue il pesce surgelato (naturale e preparato), che, con 104.000 tonnellate, registra un +3,5%, consolidando ulteriormente la ripresa dei consumi già evidenziata nel 2024. Al terzo posto, con quasi 93.000 tonnellate consumate, troviamo le patate, in un calo definito “fisiologico” (-0,9% rispetto al 2024) per una categoria che rimane sul podio delle preferenze dei consumatori come negli ultimi anni.
