Roma, 12 feb. (askanews) – Fragole per festeggiare San Valentino meno care quest’anno, visto che i prezzi sui mercati all’ingrosso sono scesi dell’8%. E’ quanto emerge da una indagine congiunturale realizzata da BMTI sull’andamento dei prezzi all’ingrosso di fragole, spumante e ostriche, tra i cibi più gettonati quando si parla di ‘romanticismo’.
L’analisi evidenzia, ancora una volta, come i fattori climatici influenzino profondamente la disponibilità e i prezzi. Nello specifico, per le fragole, si registra un generale anticipo della campagna favorita da un autunno eccezionalmente caldo, che ha accelerato i cicli biologici nelle aree meridionali portando a un aumento dell’offerta rispetto alla media storica del periodo. Nei mercati sono presenti la varietà lucana, con prezzi all’ingrosso che oscillano tra i 7 e i 7,50 euro/kg, posizionandosi su una fascia leggermente superiore rispetto alle fragole provenienti da Campania, Sicilia e Calabria, le cui quotazioni si attestano mediamente intorno ai 6 euro/kg.
In generale, rispetto allo stesso periodo del 2025, si riscontra un calo del prezzo all’ingrosso dell’8%. Infatti, a questa abbondanza di prodotto non corrisponde ancora una risposta vigorosa della domanda che, invece, risulta ancora bassa poiché psicologicamente influenzata dalle condizioni meteorologiche poco favorevoli, che non invogliano il consumatore ad acquistare prodotti tipicamente primaverili. Sul fronte della qualità, la limitata esposizione solare degli ultimi tempi impedisce ancora il raggiungimento di un livello ottimale, sebbene il prodotto sia già abbastanza buono.
