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Organizzato a Zola Predosa, in provincia di Bologna, si rivolge a otto ragazze e ragazzi di almeno 16 anni con Bisogni Educativi Speciali che non possono assumere sostanze alcoliche. L’obiettivo è superare il modello tradizionale della degustazione, privilegiano la conoscenza, l’osservazione e il racconto. A tenerlo i sommelier di AIS Emilia in collaborazione con AIS Puglia
Un corso di sommelier per astemi? Proprio così. A Zola Predosa, nel bolognese, ha preso avvio un progetto di formazione e inclusione sociale che utilizza la cultura del vino come strumento educativo, prescindendo dal consumo di alcol. L’iniziativa, partita lo scorso 26 gennaio, è promossa a livello nazionale da AIS Puglia e realizzata sul territorio grazie al coinvolgimento diretto di AIS Emilia, che ne cura l’impianto didattico mettendo a disposizione i propri sommelier.
Il corso si svolge presso la sede dell’associazione Ricreamente APS-ADS, in via Leonardo da Vinci, ed è rivolto a ragazze e ragazzi a partire dai 16 anni con Bisogni Educativi Speciali che, per motivi di salute o prescrizioni specifiche, non possono assumere sostanze alcoliche. Gli otto partecipanti coinvolti seguono un percorso pensato per fornire competenze culturali e professionali legate al mondo del vino, attraverso un approccio accessibile e adattato alle diverse esigenze.
