Los pescadores se rebelan contra la decisión del Gobierno vasco de suspender la campaña de la angula en esta comunidad autónoma
En el País Vasco no se pueden pescar angulas este año. Es uno de los manjares más caros del mercado, pero su supervivencia está en peligro. La caída de la biomasa de la anguila, según han constatado los científicos, llevó en octubre pasado al Gobierno vasco a suspender la campaña de capturas del alevín en el periodo 2025-2026. Unos 150 profesionales del sector en...
Euskadi tienen prohibido faenar este preciado pescado en su costa. Asturias y Cantabria, en cambio, sí lo están permitiendo, aunque con restricciones. También se pueden pescar en la vertiente atlántica francesa. La Asociación de Anguleros de Euskadi considera que esta diferenciación supone un “agravio” para ellos, por lo que ha solicitado esta semana al Tribunal Superior de Justicia autonómico que se les permita pescar de forma cautelar entretanto se resuelve el recurso que presentaron contra la decisión gubernamental que prohíbe pescar angulas.
El consumo de la angula es cada vez más escaso, en consonancia con la caída de las capturas. Su precio en las pescaderías se ha desorbitado los últimos años, hasta situarse en torno a los 1.200 euros el kilo durante las pasadas navidades. Era, hace ya un tiempo, un plato habitual durante la celebración de la fiesta de la tamborrada durante el día de San Sebastián. Ahora, en cambio, apenas figura en los menús festivos de los donostiarras. Esta situación coincide precisamente con una campaña de Euro-Toques contra la venta de este alevín en peligro de extinción, a la que se han sumado el cocinero Andoni Luis Aduriz, entre otros chefs, y científicos. Angulas, no, gracias, dice el eslogan que busca asegurar la pervivencia de la anguila europea (Anguilla anguilla), una especie migratoria catádroma que en su fase juvenil (las angulas) tiene un alto coste comercial.
