Fragola e cola in testa alle preferenze. Carbone in fase calante ma resiliente. C’è un rito intramontabile che, più di altri, continua a profumare di infanzia e dolcezza: la calza della Befana. Un appuntamento irrinunciabile per le famiglie italiane, dove le caramelle restano protagoniste assolute insieme agli altri grandi classici del mondo dolciario. Anche quest’anno la tradizione resiste e si rinnova: la calza sarà presente in 9 case su 10, come emerge dalla ricerca di Unione italiana food, confermandosi uno dei momenti più attesi dell’Epifania, capace di unire generazioni diverse sotto il segno del gusto. Uno studio realizzato da AstraRicerche per l’associazione di categoria di Confindustria, attraverso 1000 interviste on line a genitori di bambini dai 4 ai 14 anni.
L’AGENDA DEL GUSTO
Panforte o suino nero? Da Nord a Sud, il cibo è protagonista
02 Gennaio 2026
La magia non riguarda solo i più piccoli. La calza è sempre più un’esperienza di condivisione familiare, tanto che quasi tutti i genitori ammettono di “rubare” qualche caramella ai figli. Un gesto semplice, ma carico di significato: per molti è un ritorno immediato ai sapori dell’infanzia, per altri un’occasione di complicità domestica che trasforma il dolce in racconto e memoria. Non a caso, sette adulti su dieci continuano a scambiarsi la calza anche da grandi.
