PADOVA - L'idea gli era venuta durante la pandemia, per portare a domicilio lo storico aperitivo patavino. Il progetto, però, era rimasto in un cassetto, da dove lo ha tirato fuori e ora il lancio ha data, ora e località: 17 febbraio alle 17, all'enoteca Comunian di via San Marco.
Federico Contin, noto gestore di bar e ristoranti, infatti, si accinge a immettere sul mercato lo spritz originale in lattina da 250 millilitri, totalmente riciclabile. Come ha spiegato nel sito spritzlife.eu saranno 4 le versioni: Original Taste, il classico che rispetta la ricetta tipica padovana, che sarà il leader della gamma, con il gusto tipico e 7,9 gradi; Zero Alcool, che conserva il gusto, ma non è alcolico; Hugo, un twist alpino profumato, e Bitter Taste, che ha un sapore più intenso. In aggiunta ci sarà pure un the alla menta. Indicativamente costeranno dai 2,50 ai 2,80 al pezzo.
Ed entrando nel merito della nuova proposta, Contin ha osservato: «Il Covid aveva fermato la mia intenzione di proporre lo spritz da asporto. L'impegno con le osterie che gestivo mi aveva un po' distolto, ma adesso che le ho abbandonate ho deciso di lavorarci seriamente per portare avanti l'iniziativa. In questo momento ho ceduto i locali che avevo, costretto dal fatto che non si trova più personale che voglia lavorare nel settore, e quindi mi sono deciso ad avviare quanto avevo immaginato nel periodo pandemico. Ho fatto in primis tutte le certificazioni necessarie e le prove richieste dal Ministero dell'Agricoltura e dall'Ulss, in modo da ottenere le autorizzazioni. Adesso, quindi, finalmente posso "inlattinare", parola inventata per l'occasione in quanto non si può certo usare il verbo imbottigliare perché non risponderebbe alla realtà, e non ce ne sono altre di idonee per rendere comprensibile questo scenario innovativo».
