Antonino Cannavacciuolo: «Un giornalista mi ha raccomandato a MasterChef. Prima di Villa Crespi pesavo 79 chili, sono ingrassato per lo stress»
Lo chef si racconta
sabato 27 dicembre 2025
«Quando gli altri festeggiano, tu lavori». È la frase che torna come un ritornello nella lunga conversazione tra Antonino Cannavacciuolo e Gianluca Gazzoli al podcast Passa dal BSMT. Una frase che riassume una vita intera e che lo chef eredita dal padre, cuoco e professore all’alberghiero, il primo vero antagonista del suo percorso. «Quando gli dissi che volevo fare il cuoco mi rispose: “Fai qualsiasi cosa, ma non il cuoco”».
Non era un divieto superficiale, ma una profezia: niente feste, niente weekend, niente calendario rosso. «Mi disse di colorare di nero anche le giornate rosse».
