PADOVA - La sorpresa più grande è stata quando, verificando la filiera dei pandori e dei panettoni venduti come prodotti artigianali, i carabinieri del Nas hanno scoperto che quelli in vetrina, commercializzati a peso d’oro e confezionati solo in sacchetti, erano niente di più di panettoni e pandori acquistati dai supermercati e rivenduti, spacciandoli come propri. Un episodio accaduto in almeno due pasticcerie del centro cittadino (multate) che ha avuto come effetto quello di intensificare i controlli del nucleo Antisofisticazione dei carabinieri a tutela del Natale ormai alle porte. «È un caso eclatante – ha commentato Federica Luni, presidente dell’Appe, l’associazione che racchiude i pubblici esercizi di Padova e provincia –. Conferma che i controlli sono serviti per tutelare il consumatore che deve fidarsi della propria pasticceria di fiducia: il cliente deve vedere il pasticcere con le occhiaie perché di notte si è alzato a controllare. Per fare un panettone ci servono tre giorni, tutto per un panettone artigianale di qualità».
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