Cipriani: «Cucina italiana patrimonio Unesco? Non ha senso, non si può generalizzare. Ora vedremo il marchio anche nei locali dove non sanno cucinare»
La posizione del patron dell'Harry's Bar
NORDEST > VENEZIA
mercoledì 10 dicembre 2025 di Redazione web
VENEZIA - Cucina italiana patrimonio Unesco, c'è anche chi storce il naso. «Una dizione che non ha senso, un piatto può essere invece considerato patrimonio. Mi pare vago questo riconoscimento», così Arrigo Cipriani commenta il riconoscimento dal suo Harry's Bar, locale fondato nel 1931 dal padre Giuseppe e diventato negli anni punto di riferimento nella città lagunare anche per i vip.
