"Per il 2 dicembre ho convocato il tavolo del latte tra settore industriale e produttivo per trovare una mediazione che sia corretta, virtuosa, che non dia spazio a speculazioni".
Lo ha annunciato il ministro dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida, che oggi ha inaugurato le Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona, in programma fino a sabato, che quest'anno festeggiano l'80 esimo compleanno.
"Abbiamo una produzione del settore caseario estremamente forte, dal punto di vista commerciale, la crescita dei formaggi nei mercati esteri e anche italiani è eccezionale - aggiunge -.
È necessario che la filiera nel suo complesso ragioni per riuscire a ripartire il valore aggiunto in maniera equa, sostenendo un mondo che per noi è strategico e che è quello del latte".
"Quest'anno festeggiamo un importante compleanno, 80 anni di storia della zootecnia italiana sono passati da questa fiera: ricordiamo come i nostri padri abbiano importato capi di bestiame dal Nord Europa e dagli Stati Uniti, dando avvio proprio qui alla genetica italiana - ha ricordato Roberto Biloni, presidente di CremonaFiere. - e nel corso degli anni siamo diventati un punto di riferimento anche per molti altri Paesi. Insieme a questo percorso sono cresciuti i centri di ricerca e le università. Ma non solo, è cresciuta anche la Fiera e gli spazi espositivi sono più che raddoppiati un risultato che testimonia il grande impegno degli operatori. Oggi la nostra è la fiera numero uno in Europa per numero di capi presenti".
