SANTO STEFANO (BELLUNO) - Il ristorante La Baita di Costalissoio festeggia i cinque anni di attività con una cena curata dal famoso chef stellato Terry Giacomello. Nel 2000, in mesi segnati dalla pandemia, i fratelli De Bettin, Michel e Ileana, decidono di intraprendere una sfida di ristorazione e locazione turistica aprendo la locanda che la Regola di Costalissoio ha ristrutturato e arredato con cura nella località panoramica Piazzolette. Michel è un cuoco diplomato alla scuola alberghiera di Cortina, con esperienze in vari ristoranti della zona, la sorella Ileana responsabile della sala-bar, e si fanno apprezzare subito per la cura e la passione con cui operano nel promuovere e valorizzare la Baita che da anni era stata chiusa.
Fin dai primi anni la clientela sia locale che turistica ha scelto questo locale per pranzi e cene, ma anche per il pernottamento, confortando i due fratelli nella validità della scelta impegnativa ma soddisfacente. Per festeggiare il primo lustro di attività i fratelli De Bettin hanno voluto proporre una serata particolare, chiamando a Costalissoio uno degli chef più famosi d'Italia, Terry Giacomello noto per la sua cucina di ricerca, spesso audace e innovativa, che combina tecniche all'avanguardia con una profonda conoscenza della materia prima.
