Roma, 13 ott. (askanews) – Un “Parvegano” a base vegetale e una salsa “Garlic Parmesan flavored sauce”: sono due casi di usi evocativi della Dop Parmigiano Reggiano Dop scoperti dal Consorzio durante la sua partecipazione ad Anuga a Colonia, la più importante manifestazione fieristica al mondo dedicata al food and beverage. Non è la prima volta che, nel corso di questa fiera, il Consorzio ha individuato casi di illecito, in particolare di usi di nomi evocativi della DOP vietati all’interno dell’UE. Il Consorzio stima che il giro d’affari del falso Parmesan fuori dall’Unione Europea sia di oltre 2 miliardi di euro, circa 200.000 tonnellate di prodotto, ossia tre volte il volume del Parmigiano Reggiano esportato.
Le situazioni non conformi sono state segnalate alle autorità tedesche competenti, in particolare del Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz NRW. Nello specifico, il Consorzio ha segnalato una salsa denominata “Garlic Parmesan Flavored Sauce”, nella quale il termine “Parmesan” designerebbe un aroma, e quindi un ingrediente pacificamente non conforme al disciplinare della DOP. L’autorità tedesca ha agito tempestivamente adottando misure amministrative adeguate a rimuovere il prodotto non conforme.
