È un frutto tropicale tipico di paesi come Thailandia e Cambogia e – in generale – di tutto il sud est asiatico: è il gac ed è il nuovo superfood che il mercato alimentare ha investito di virtù benefiche davvero importanti. I frutti sono ovali, arancioni all’esterno e rosso intenso all’interno. La buccia è ricoperta da piccole punte, mentre la parte edibile è composta da arilli che avvolgono i semi, un po’ come nella melagrana. È rinfrescante e gradevole da consumare, ma pare non abbia un sapore particolarmente distintivo.
Abbiamo chiesto alla dottoressa Romina Cervigni, biologa nutrizionista e responsabile scientifica della Fondazione Valter Longo di Milano quali sono le reali proprietà di questo frutto e se mantiene la promessa di impattare in maniera importante sulla salute.
