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Scopriamo tutti i benefici del prezzemolo, un’erba aromatica sottovalutata in grado di apportare benessere all’organismo
Il prezzemolo è un’erba aromatica originaria della zona mediterranea. Appartiene alla famiglia delle Apiaceae. In botanica il suo vero nome è petroselinum crispum, che significa “sedano che cresce tra le pietre”. Molto amato sin dai Romani per il suo sapore delicato e fresco e la sua versatilità. Utilizzato per insaporire diversi alimenti e piatti, dai primi ai secondi.
Ricco di vitamine e sali minerali preziosi come ferro, potassio, magnesio, zinco. In particolare contiene una grande riserva di vitamina K importante per la coagulazione del sangue e per mantenere forti le ossa e i denti. La sua funzione come erba aromatica viene spesso sottovalutata.
