In autostrada il mondo d'estate viaggia spesso a ritmi distratti e, specie sulle lunghe distanze, il cibo diventa un rifugio fugace tra un casello e l’altro, dando un’oasi di senso ai tragitti che collegano le città a un mare che sembra sempre lontano. Ora, però, la scusa di “fermarsi per un panino” ha un significato maggiore che trasforma il semplice sostare in un atto di partecipazione. Il panino «che non si accontenta di sfamare, ma nutre l’inclusione» è GourmAut, come spiega Nico Acampora, padre fondatore di PizzAut, progetto di inserimento sociale sull'autismo che si è concretizzato nel 2021 con l'apertura della prima pizzeria a Cassina De' Pecchi (Milano), cui è seguita due anni dopo quella di Monza, con il presidente della Repubblica Sergio Mattarella al taglio del nastro.
In mezzo tanti altri progetti, partnership e commensali autorevoli: Papa Francesco, in un'udienza, volle indossare il caratteristico grembiule rosso della pizzeria; nel 2023 Danone prestò PizzAut il jingle “troppo buona” di Danette e ne nacque un'efficace campagna di comunicazione con la collaborazione di Elio de Le Storie Tese e l'attore Germano Lanzoni, che presta il volto anche a Il Milanese Imbruttito.
Il panino che sembra una ruota
