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La cottura al forno è da prediligere. Ma se non si vuole rinunciare alla frittura, è bene utilizzare un filo di olio o una padella antiaderente
Gustosa, versatile ed economica. Stiamo parlando della frittata, ovvero un piatto che, con le sue innumerevoli varianti, è uno dei più diffusi nella tradizione gastronomica italiana. Si pensa spesso che essa sia poco salutare e che, oltre al fegato, nuoci anche alla linea. In realtà il segreto per gustare una frittata senza sensi di colpa sta nella sua corretta preparazione e nella scelta degli ingredienti più appropriati. Scopriamo a tal proposito quali sono le ricette migliori.
A parte i diversi possibili ingredienti secondari, le proprietà della frittata si riconducono a quelle dell'uovo che, da sempre, viene considerato come la fonte perfetta di proteine.
