Un bambino di un anno, originario di Belluno, è stato ricoverato in gravi condizioni presso il reparto di Nefrologia pediatrica dell’Ospedale di Padova. Il piccolo ha sviluppato la Sindrome emolitico-uremica (Seu) una rara e pericolosa complicanza renale, dopo aver consumato formaggi derivati da latte crudo.
Escherichia coli
La Seu è causata da ceppi di Escherichia coli produttori di tossina Shiga, batteri che possono sopravvivere nel latte non pastorizzato. Nei bambini piccoli, anche una minima quantità di alimento contaminato può provocare gravi conseguenze.
La presenza del batterio
Sono in corso analisi per individuare il luogo preciso in cui il bambino ha ingerito il formaggio contaminato, anche se in tutti i punti vendita è presente la raccomandazione di non far ingerire ai bambini piccoli i prodotti derivati da latte crudo. Campioni sono stati inviati all’Istituto Zooprofilattico delle Venezie per verificare la presenza del batterio.
