I dolcificanti sono un'alternativa allo zucchero?

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I dolcificanti, naturali o sintetici, riducono zuccheri e calorie ma non aiutano a dimagrire. Possono alterare il metabolismo, il microbiota e aumentare rischi per salute se consumati in eccesso

Utilizzati dai produttori come strumento di marketing per chi cerca un'alternativa allo zucchero, i dolcificanti stanno facendo notizia a causa degli effetti negativi che sembra abbiano sul metabolismo, sulla flora intestinale e sull'appetito.

I dolcificanti sono molecole naturali o sintetiche con un forte potere dolcificante. Forniscono poche o nessuna caloria, si tratta di additivi alimentari che riducono gli zuccheri aggiunti e le calorie , mantenendo il sapore dolce.